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毛竹的多用途价值
2015/7/6 9:56:10
毛竹的多用途价值
(1)食用价值
在工业污染越来越严重的现代世界，人们对天然食品需求量日益增大优发国际手机版优发国际手机版，绿色食品倍受青睐，毛竹是培植无污染绿色食品的最佳种类优发国际手机版优发国际手机版，毛竹的竹笋优发国际手机版优发国际手机版、利用毛竹培植的竹荪食用菌优发国际手机版，以及以从毛竹竹秆中提炼的竹汁和从竹叶中提炼的提取物为原料开发出的系列饮料产品都是营养丰富的食品�！∶裰袼裼欧⒐适只�，古称竹芽优发国际手机版、竹胎优发国际手机版、竹萌、竹肉优发国际手机版优发国际手机版，又分冬笋优发国际手机版、春笋、鞭笋，以冬笋为最佳优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版。毛竹笋富含蛋白质和可食性纤维素，以及含有大量的维生素与铁、钙优发国际手机版、磷等矿质营养元素和糖分及脂肪等，其中蛋白质含量高达15．23%，纤维素含量在6—8%左右优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版，与一般食品相比优发国际手机版，其脂肪含量较低仅为2.46%优发国际手机版优发国际手机版。竹笋所含蛋白质经水解后可得到18种氨基酸，其中8种氨基酸为人体所必需，2种氨基酸为人体所半需优发国际手机版。毛竹竹笋不仅营养丰富优发国际手机版，且其肉脆鲜嫩优发国际手机版优发国际手机版，味美可口，尤其毛竹冬笋享有“天下第一笋”的美誉。竹笋中国传统的佐餐疏菜和保健食品优发国际手机版，古时中国有“无笋不成席”之说优发国际手机版，可见在历代竹笋也是宫宴家席上的佳肴珍品优发国际手机版。毛竹竹笋已开发加工出笋干优发国际手机版、笋丝优发国际手机版、烟笋优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版、酸笋、淡笋、笋衣优发国际手机版、罐头笋、咸盐笋优发国际手机版、保鲜方便笋等众多竹笋系列食品优发国际手机版。字串5 利用竹林培植的竹荪食用菌优发国际手机版，质地脆嫩优发国际手机版优发国际手机版，营养价值高优发国际手机版，无论烧优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版、炒优发国际手机版优发国际手机版、焖优发国际手机版优发国际手机版、扒优发国际手机版优发国际手机版、酿、烩优发国际手机版、涮或制汤优发国际手机版，都是味美爽口优发国际手机版，香气郁浓，别具风味优发国际手机版，古往今来都是国晏和高档酒席上的名贵山珍佳肴之一优发国际手机版优发国际手机版。竹荪含有较高的蛋白质优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版、多种维生素、异多糖的多糖体各类组分及多种矿物微量营养元素优发国际手机版，营养十分丰富，尤其是其蛋白质丰富优发国际手机版，占干物质总重的13—17%优发国际手机版，且含有21种氨基酸．是食用菌中含氨基酸最多的一种优发国际手机版优发国际手机版，以菌体蛋白的形态存在，游离极少，故加工烹调不易损失优发国际手机版，8种氨基酸为人体所必需且含量高优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版，占氨基酸总量的45—48%优发国际手机版，特别是为一般食物所不及的赖氨酸含量高优发国际手机版，占氨基酸总量的3—4%优发国际手机版优发国际手机版�优发国际手机版！〈送庥弥褫ビ欧⒐适只�、竹汁、竹沥优发国际手机版、竹叶提取物和从竹材加工废料中水解提炼出的木糖醇等配制生产的饮料优发国际手机版优发国际手机版、酒类及其他产品都是优良的绿色饮料和理想的保健食品优发国际手机版。
(2)材用价值
毛竹竹秆高大通直优发国际手机版，材质坚韧轻强优发国际手机版，割裂性高，收缩量小，弹性、刚性好优发国际手机版优发国际手机版，硬度大，纤维长，篾性优良，纹理通直优发国际手机版，光滑亮洁，竹材广泛应用于各行工程领域和人们日常生活的各个方面优发国际手机版。不仅原竹可做梁优发国际手机版、柱优发国际手机版、椽优发国际手机版优发国际手机版、檀优发国际手机版优发国际手机版、壁优发国际手机版，更是其竹材加工可制作各种农具优发国际手机版、工具、家具优发国际手机版优发国际手机版、文具优发国际手机版优发国际手机版、体育器材优发国际手机版优发国际手机版、乐器材料、日常用具用品、工艺美术品、旅游手工艺晶优发国际手机版优发国际手机版、玩具、餐具优发国际手机版、装饰和玩意等优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版，毛竹制品可谓应有尽有优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版，包罗万象优发国际手机版，五花八门，样样齐全优发国际手机版。尤其是利用现代高新技术先进设备和新工艺，对毛竹等竹质人造建材系列新型产品的研制和应用，是竹材利用方面的一次技术革命优发国际手机版优发国际手机版，开拓了竹材进入工业领域利用的全新局面优发国际手机版。
(3)药用价值
毛竹竹笋优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版、竹汁优发国际手机版优发国际手机版、竹沥、竹叶优发国际手机版、竹荪及各器官提取物等都具有较高的药用价值优发国际手机版，对人体众多疾病具有较高疗效优发国际手机版�优发国际手机版！≈袼�优发国际手机版，性微寒味甘优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版，无毒，具清热化痰优发国际手机版，解毒透疹优发国际手机版，健脾益气，助消化增食欲优发国际手机版，降血压优发国际手机版，防止血管硬化和美容防癌等功能∮欧⒐适只�优发国际手机版！≈褫�，性寒味甘优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版，无毒优发国际手机版优发国际手机版，有益肠胃优发国际手机版，理气化痰优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版，降血压优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版，提高人体免疫能力优发国际手机版优发国际手机版，调整老人血酸及脂肪酸和防癌抗癌等功用优发国际手机版优发国际手机版∮欧⒐适只�？芍伟苎⒂欧⒐适只�、细菌性肠炎优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版、咳嗽优发国际手机版、肥胖症优发国际手机版、高血压优发国际手机版、高胆固醇引发的其他疾病优发国际手机版∮欧⒐适只嬗欧⒐适只妫 竹叶，性凉味甘辛，凉心缓脾，化痰止渴优发国际手机版优发国际手机版，清热散郁，解毒清胃优发国际手机版。有杀虫疗疮，止呕除烦等用途优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版，治上焦风邪烦热优发国际手机版优发国际手机版，咳逆喘促优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版，呕哕吐血和一切中风惊痛等症优发国际手机版∮欧⒐适只嬗欧⒐适只嬗欧⒐适只�！≈窳�优发国际手机版、竹茹：性寒味甘，无毒优发国际手机版优发国际手机版，为中国传统中药优发国际手机版。竹茹清安胃腑优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版，止吐除闷优发国际手机版。竹沥为竹汁提炼加工而成优发国际手机版优发国际手机版，清瘀解毒优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版，透畅经络优发国际手机版，清凉退火．主治筋脉拘挛优发国际手机版，皮里膜外之痰，血瘀气阻优发国际手机版，经络滞阻诸症优发国际手机版，同时有防暑止渴，增强食欲优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版，养颜驻容等功效。字串6 竹根优发国际手机版、竹实：毛竹根具止消渴优发国际手机版优发国际手机版，散毒补虚功用，作益气止渴优发国际手机版优发国际手机版，补虚下气及消毒药用。竹实有通神明优发国际手机版，轻身益气的功效，是较好滋补食品�优发国际手机版！≈褚队欧⒐适只�、竹材提取物：主要含有丰富的黄酮类和酚酸类等化合物优发国际手机版优发国际手机版，具有优良的清除活性氧自由基(o2－和oh)与阻断亚硝化反应能力优发国际手机版优发国际手机版，对人体内源性抗氧化酶系有影响，能抑制内脂质过氧化的怍用和提高免疫能力优发国际手机版优发国际手机版优发国际手机版，有较好的防疲劳抗衰老和增强智能等作用优发国际手机版。
(4)观赏价值
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